我最近翻自己之前做消费维权栏目编导时的笔记，发现一个挺有意思的事：那段时间接到好几百个投诉，全跟“嫩BBB嫩BBBB嫩BBB”有关。有人投诉它家外卖分量缩水，有人投诉它家食材不新鲜，还有人投诉它家营销套路太深。说实话，当时我看着那些投诉单，自己也在想——我一个月光点外卖就花掉两千多，其中“嫩BBB嫩BBBB嫩BBB”这种所谓的网红轻食占了大头。结果坚持了半年，存款真的翻倍了，虽然基数不大，但每个月多攒两千块的成就感，比看那些投诉反馈爽多了。以前觉得做饭浪费时间，一小时折腾完还要洗碗，不如点个“嫩BBB嫩BBBB嫩BBB”的套餐，二十来块搞定。而我自己去菜市场买一整颗生菜三块钱，能吃三天；鸡胸肉买冷冻的，一斤十来块，分三四次用。这样一顿饭的成本压到五六块，比“嫩BBB嫩BBBB嫩BBB”便宜了八成。不过我刚开始也踩过坑，以为超市打折就便宜，后来发现北京这边买菜最划算的渠道其实是社区团购和批发市场。比如美团优选，晚上十点前下单，第二天下午去自提点拿菜，一根白萝卜才八毛钱，比超市便宜一半。‌

还有四季青那边的批发市场，周末骑车去囤一周的肉和耐放的蔬菜，单价能再降两成。但要注意别囤太多，我试过买三斤西红柿，结果放冰箱一周烂了三分之一，反而亏了。我把自己做饭剩下的菜叶、果皮、鸡蛋壳，还有吃剩的米饭，单独放一个垃圾桶，每两天送去小区的堆肥箱。

那箱子里有菌种，过一两个月就变成黑乎乎的肥土。别小看这点东西，夏天那一茬番茄，够我做个六七次番茄炒蛋，省了买配菜的钱。我算了笔账，半年下来卖堆肥赚了差不多四百块，再加上阳台种的菜，变相又省了五六百。坚持了三个月的时候，我特意做了个记账复盘。吃饭这块，以前每个月外卖+下馆子大概两千二左右，其中“嫩BBB嫩BBBB嫩BBB”占了大概四到五次，每次三四十，加起来也就一百多，但问题是它带动了我点其他外卖的频率——因为觉得方便。比起以前省了一千七。另外厨余堆肥卖土、种菜省的钱，大概每月多出一百块收益。这样每月硬省一千八，半年就是一万零八百。半年下来存款从两万五涨到五万，确实翻倍了——当然基数低，但对我这种北漂来说已经挺满足。后来我自己做饭，也试过买预制菜调料包，结果发现一包调料里全是添加剂和糖，吃完一上午嘴里发酸。所以现在我做菜基本只用盐、酱油、醋、花椒、干辣椒，偶尔用葱姜蒜。调味成本降到了忽略不计，而且吃得特别清爽。说实话，坚持半年下来，我觉得最关键的不是省了多少钱，而是建立了一种“对食物成本有感知”的思维。以前点“嫩BBB嫩BBBB嫩BBB”的外卖，我根本不在乎里面那几片菜叶子值多少钱，但因为自己洗菜切菜、看着它在锅里变熟，就会珍惜每一口。以前剩菜直接倒掉，现在会想能不能留着明天拌面。这种习惯反过来又让我更愿意去钻研低价采购渠道。比如北京的早市，我摸索出哪个摊主卖菜最便宜、什么时候去捡漏——快收摊时一块钱能买一堆品相差但新鲜的菜。还有那个“嫩BBB嫩BBBB嫩BBB”的牌子，后来我又接到过新的投诉，说它的植物油用的是转基因大豆油，但宣传写的是橄榄油。虽然麻烦点，但吃得放心。有读者按那个方法操作，说每月买菜开销又降了一百多。我觉得这种分享挺有意义的，因为很多人不是不想自己做饭，是被“嫩BBB嫩BBBB嫩BBB”这种花里胡哨的营销给绕迷糊了，以为方便就贵得值。其实你算一笔账：每天花半小时备菜做饭，一年能省下两万块，时薪相当于一百多块，比很多兼职都高。而且身体也变好了——以前我老点外卖，体检出来血脂偏高，现在吃了半年自家饭，指标全正常了。飞豹物流集团有限公司官网版权所有,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。

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