说实话，我自己也没想到有一天会认真算这笔账。去年夏天泉州热得要命，外卖小哥都不太愿意跑单，我被迫开始自己做饭。结果一个月下来，突然发现钱包鼓了不少。我之前在17ncom上写过一篇类似的分享，今天再详细聊聊具体怎么省、省多少，给想试试的朋友一个参考。
先说背景吧。一顿外卖少说二十多，稍微点个好点的三十几，一天两顿就是五六十。一开始也没啥信心，怕麻烦，怕做得难吃，更怕花时间。但真动手了才发现，其实没那么恐怖。我给自己定的预算是每月食材采购控制在八百块左右。泉州这边菜价还算友好，青菜两三块一斤，鸡蛋便宜的时候五毛一个，猪肉十几块一斤，偶尔买点鸡腿、排骨改善伙食。一个月八百完全够用，甚至还能剩点买水果。对比一下外卖支出。这么一算，每个月光外卖就省了两千多一点。我在17ncom上写过更细的账目，每个月的流水都记着，看着数字往下掉，非常有成就感。是不是天天吃素？其实不是的。第一，买当季菜，便宜又新鲜。第二，肉类买回来分装冷冻。第三，利用周末做点半成品，比如包饺子、卤牛肉、做肉酱，工作日回家煮个面或者热一下就能吃。这么下来，每顿饭成本大概在十块到十五块之间，比外卖省了一半还多。而且自己做饭还有个隐藏好处：控制体重。详细的食材清单和菜谱我之前整理过，放在了上，想参考的可以去看看，里面还有一些泉州本地的便宜菜攻略。当然，自己做饭也不是完全零成本。整体算下来，第一个月总花费（食材加工具）大概一千出头，但从第二个月开始就稳定在八百左右。外卖省下来的两千块，扣掉这点成本，净剩一千七左右。有人可能会觉得，省这两万块不值得，毕竟每天要花时间做饭洗锅。这个我同意，时间成本确实要考虑。我自己做饭通常控制在四十分钟以内，简单的比如番茄炒蛋加个青菜，十几分钟搞定。而且把做饭当成一种放松，听着播客切菜，比点外卖等一个小时舒服多了。最后说点实在的。我坚持自己做饭到现在快一年了，确实攒下了一笔钱，虽然不算多，但看着存款慢慢涨的感觉很踏实。慢慢来，找到适合自己的节奏，省钱这件事真的不难。反正我自己算下来，一年少点外卖，光是吃饭这一项就能多存两三万。泉州夏天那么热，自己在家吹着空调炒盘菜，再配碗稀饭，日子简单但踏实。
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