我当时就挺好奇的，决定自己好好记录一下，从成本角度，把每个月花在吃饭上的钱掰开来算一算。‌

讲真，刚开始自己掌勺那会儿，我简直可以用手忙脚乱来形容。切的菜根粗一块细一块，锅里的油一冒烟我就慌了，调料都是凭感觉随便放。肉烧焦了、菜炒老了、汤煮干了，这些情况我都经历过。我算了算，头一个月，光是浪费掉的肉和菜，就差不多值两三百块钱。后来我在xx小小xx上分享这些经历，有位读者留言说，你有没想过，浪费本身就是成本。这句话真把我点醒了。我算了一笔账，假设一个月买菜花了一千五，如果能做到只浪费一成，那实际吃进肚子里的就值一千三百五。备菜这事，听起来好像很麻烦，其实特别关键。我之前总是一下班到家就着急忙慌打开冰箱，看有什么就切什么，结果常常发现少了姜，或者忘了泡木耳，炒到一半才火急火燎地去翻冰箱。后来我养成一个习惯，每周末花一个多小时把下一周要吃的东西简单规划一下。

肉切好分装冷冻，蔬菜该洗的洗、该削的削，葱姜蒜这种配料也给处理成葱花末姜丝，分别用保鲜盒装好。用中小火慢煎的牛肉，比大火猛炒的嫩很多；炖汤的时候先大火烧开，然后赶紧转小火，汤色清亮还不容易干锅。我这套经验就是慢慢试出来的，后来还在上专门写过一篇，把每种菜大概要多大火、多久才能熟，列得清清楚楚。从那以后，浪费就少多了，一袋子菜吃到底，基本就能做到锅底光、冰箱空。但这里还有个坑，就是囤菜。我有一段时间图省事，想着反正都要做，不如一次买够一个星期的量，省得天天跑菜市场。我仔细算过这笔账，菜场里一把两块钱的小葱，如果你只买两三天用的，是两块钱；但如果买一大捆，你要吃上一星期，最后有一半烂掉扔掉，那实际这一小撮葱的成本就变成了四块钱。等于你花了更多的钱只吃了同等的量，这不是反向省钱是什么？我还在xx小小xx上跟人聊过这个话题，当时有人反驳我，说买得多单价便宜啊。所以怎么说呢，我现在每个月在吃上的开支，差不多能稳定在一千出头，跟以前点外卖动辄两千三比，确实省了一千左右。因为知道每一样菜该怎么处理、该炒多久、该存多少，就不容易慌也不容易浪费。飞豹物流集团有限公司官网版权所有,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。重生之娱乐星光：逆袭人生，谱写璀璨人生路！他努力提升自己的演技，以及与各类艺人、制作人的关系，逐渐娱乐圈崭露头角。这部小说主要吸引喜欢青春励志、重生题材以及娱乐圈题材的读者。