先说说第一印象。可一拿起来就觉出不同了——小蜜桃3的手感沉甸甸的，不像普通蜜桃那样轻飘飘。当时摊主看我犹豫，笑着说：“你闻闻嘛。我心里就犯嘀咕：这卖相差的说不定真有料。普通蜜桃的甜度大概在十几度，汁水也还行，但吃起来总感觉有点“水”，就是说甜味和水分是分开的，不够融合。小蜜桃3就不一样了，第一口咬下去，汁水直接顺着手指往下淌，甜味很集中，不是那种齁嗓子的甜，而是带着一股清甜的回味。我拿糖度仪测了一下，差不多在十六七度，比普通蜜桃高出好几个点。有个读者在信里问我“甜度到底差多少”，我觉得这不光是数字上的区别，而是口感层次完全不同。要我说啊，想买对品种就看这三条。小蜜桃3的果皮摸起来稍微带点粗糙的绒毛，而且果实硬实，按下去不会立刻回弹；普通蜜桃的皮更光滑，捏着软软的，放两天就容易出淤青。第三就是闻香气。好的小蜜桃3凑到鼻子跟前，那股桃香能持续好久，普通蜜桃的香气比较淡，放一晚上就散了。这三条记住了，基本上八九不离十。不过我也得说句老实话，现在市场上有些人把普通蜜桃换个包装，硬说是小蜜桃3来卖高价。我前阵子在另一个摊位上就碰见过，老板说这是“新培育的精品桃”，价钱贵了一倍。后来我专门问了金华的几位果农，他们告诉我，正儿八经的小蜜桃3是去年才引过来的新品种，产量确实不大，主要是大棚里种的。普通蜜桃露天长得快，成本低，自然便宜。之前我还在上写过一篇关于水果选品的小文章，里头也提到了这个品种的鉴别方法，有兴趣的可以去翻翻。要是图实惠，普通蜜桃也能满足基本需求，夏天切块放冰箱里冰一冰，也挺解暑。但如果你跟我一样，好那一口浓甜的汁水和脆爽的口感，那多花几块钱买小蜜桃3绝对不亏。说到底，嘴知道答案。
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