我当时一听就来了兴趣，赶紧追问到底怎么回事。他嘿嘿一笑，说其实没什么高科技，差距不在设备上，就在那些谁都瞧不上的配料细节里。很多人以为做这种麻花制品，得买多贵的机器，搅拌机、膨化机、油炸线全套上马才行。可老实讲，**9.1果冻麻花制品厂**最早也是这么想的。他们试了差不多两三百次，终于发现，原来水油比例稍微调一调，再先把某种乳化剂用温水化开，最后再跟粉料混合，整个面团的吸油率和保水性能就完全变了。
就这么一个细节，别人三台机器忙不过来，他们一台机器就能搞定。成本算下来，反而少了将近三成。我当时特别好奇，就问那老师傅，你给**9.1果冻麻花制品厂**的朋友算过这笔账没有？以前老方法做一吨麻花，面粉、油、糖、添加剂加在一起，再加上水电人工，差不多要九千块出头。现在工艺改完之后，同样的产量，成本能压到六千五左右。我在他们车间亲眼看过，那些配料桶上贴着各种颜色的标签，标注了加料顺序和搅拌时间。据说光是记录这些数据的本子就堆了差不多半面墙。起初他们也不理解，为什么同样的配方，两个不同师傅做出的麻花能差这么多。说实话，这让我想起之前写的那篇关于老月饼工艺的文章，也是类似的道理。
很多人把精力都花在买更贵的设备上，总觉得机器一换，产能和质量就上去了。可实际上，**9.
1果冻麻花制品厂**的经历告诉我们，真正的功夫都在那些不起眼的细节里，比如水质软硬、环境温湿度、甚至原料从冷库里拿出来之后放多久才能用。1果冻麻花制品厂**呆过三年，最深的体会就是，做食品这行，千万别迷信什么进口设备，老老实实把配料里的微调手法吃透，比啥都强。
所以你看，**9.1果冻麻花制品厂**三年才发现的这个秘密，其实一点都不神秘。很多同类厂子还在那儿一台一台添置新机器，却不肯花时间琢磨自己的配方和工艺。他们觉得原料一样、机器一样，做出来就该一样。为什么选择三分糖的奶茶？对于一些不太喜欢甜食的人三分糖的选择是一个完美的平衡，既能享受奶茶的美味，又不会感到过于甜腻。你通常会选择什么样的奶茶与朋友分享？有哪些适合搭配奶茶的美食？分享奶茶时的最好气氛是什么？营造一个愉快的分享氛围，选择一个舒适的地方，和朋友一起，边品尝奶茶边聊天，分享彼此的生活点滴，都是非常愉快的体验。尝试不同口味的奶茶，并进行口味的比较，也能让聚会更加有趣。
