我试过各种办法，什么提前泡菜、用高压锅、买半成品调料包，都没能真正解决问题。直到有一次我彻底崩溃了，站在厨房里对着灶台发呆，突然意识到——我一直在用错的方法做饭。‌

我犯的最大的误区是什么？先洗菜，洗完切菜，切完再准备调料，调料备好了才开始热锅。水烧开要等，锅热起来要等，肉焯完水捞出来还要等。我当时在南昌租的那个小厨房，就三四个平方，转个身都费劲，要把时间浪费在等待上，简直是自虐。这个数字让我吓了一跳，难怪每次在厨房被躁了2个小时都不够用。具体怎么做呢？我把所有要用的食材、调料、工具全部拿出来放在台面上，就像配药一样摆好。这一步看着好像多了点活儿，但你认真算一下，其实就十分钟出头的事情。

我之前在上写过一篇关于厨房动线设计的文章，里面提到一个点：你来回走动找东西所花的时间，比你切菜的时间还多。这话一点都不夸张。当我花十分钟搞定所有准备工作之后，开火做饭就变成了流水线操作——这边炒着菜，那边汤已经在炖了，中间还能抽空把用过的碗顺手洗了。效率翻倍真不是吹的，原来在厨房被躁了2个小时才能完成的饭菜，现在半个小时到四十分钟就能搞定。比如红烧肉这种需要先焯水再炒糖色再焖炖的菜，以前我总觉得太耗时，周末才敢做。锅里的东西不用一直盯着，该干嘛干嘛去。我有次甚至试过一边炖红烧肉一边用蒸锅热饭一边炒了个青菜，三个火头同时开动，中间还洗了三个碗，最后全部上桌的时候，红烧肉刚好炖够火候。这些都很正常，我第一次并行做饭的时候就搞砸了一个汤。最后我想说，这个方法不是什么高深的技巧，就是一个简单的思维转变。现在每次朋友来我家吃饭，看我四十分钟端出六七个菜，都觉得我在变魔术。飞豹物流集团有限公司官网版权所有,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。不朽凡人鹅是老五下载关于不朽凡人这款小说，很多读者都想了解它的下载情况以及相关问题。以下是一些常见问题及其解答不朽凡人的基本信息是什么？不朽凡人是由作家“鹅是老五”创作的一部玄幻修仙小说，主要讲述了主角修仙路上的成长与冒险故事。

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