.yy888的讨论，我是不太信的。什么“自己做菜一个月省下一半工资”“外卖钱够买一周菜”，这种标题看得多了，总觉得有点夸张。毕竟我也在外面吃了好几年，每个月花在吃饭上的钱确实不少，但真要让我算清楚能省多少，还真没算过。直到最近跑这条线，采访了几个自己做饭的年轻人，我才发现自己对“省钱”这两个字的理解，可能一直停留在概念上。我第一个聊的姑娘在珠江新城上班，工资不算低，但以前每个月都是月光。她说她最疯狂的时候，一天三顿外卖，早餐十几块，午餐三十多，晚餐再来个三十多的，一天光吃就快八十块。一个月下来，光吃饭就得两千四五千。我问她，那你现在自己做饭呢？她给我算了一笔账，我听完愣了半天。她说她周末去一次菜市场，买点鸡胸肉、蔬菜、鸡蛋、米面油，一次大概花一百二到一百五，能吃到周三。周中再补一次菜，花个七八十，周末就差不多够吃了。‌

这么算下来，一个月的食材开销大概在七百到八百之间。她说她自己也觉得神奇，以前点外卖的时候，总觉得自己没吃什么贵的，但账单一拉出来，光是外卖平台上的年度报告就让她肉疼。但她强调了一点，说网上那些文章其实少算了一个东西——调料和零食。再加上水果、酸奶、偶尔嘴馋买的零食，又得加上两三百。不过即便如此，她每个月在吃上的总开销也就一千出头。

她当时说了一句话让我印象很深，“这省下来的一千块，差不多正好是我一个月的水电燃气加宽带费，等于做饭一个月，把房租以外的固定支出都吃回来了。”我后来还去采访了一个男生，他的做法更极端一点。他跟我说，他一开始也没想过自己做饭能省多少，纯粹是因为外卖吃腻了。结果坚持了两个月之后，他把所有支付平台的月度账单翻出来对了一遍，发现那两个月他在餐饮上的总支出，每个月都控制在九百以内，而他以前平均每个月要花差不多两千三。他说他做饭不太讲究，就是最普通的做法，西红柿炒蛋、青椒肉丝、水煮虾这种，但他算过，光是水电费这块，他发现做饭反而让他的电费账单涨了一点，因为用电磁炉和电饭煲。不过燃气费倒是没怎么涨，因为本来热水器也要用燃气，总的算下来增加的幅度很小。他说他自己统计过，一个月多出来的水电燃气费用大概在一百五到两百之间，但省下来的一千二，扣掉这部分，还有一千块左右的富余。但这里面有个点，网上那些文章其实很少提到。后来她慢慢找到诀窍，比如周日下午一次性把一周的菜备好，分装冷冻，平时晚上回家只花二十分钟炒一下。她还提到一个细节，说她以前等外卖的半小时，也是刷手机刷掉的，现在那半小时她用来做饭，心理上的感受反而更踏实一点。还有一个姑娘，她的情况比较特殊。她说她一开始目的还真不是省钱，是想瘦，但后来发现这个行为顺带把钱也省了。她每周在网上学几个减脂餐的做法，买食材的钱反而比乱点外卖少了很多。她自己有记账的习惯，四月份记下来的餐饮支出是八百六，里面还包括了给室友带的一杯奶茶。现在看了这些数据，我觉得自己做饭能不能省钱，答案其实是已经算清楚了的。外卖三十块一顿，食材成本可能只有十块，剩下的二十块是房租、人工、配送和平台抽成。自己做饭之后，冰箱里有什么就吃什么，反而不用再花半小时刷外卖软件了。写到这里，我想起那个男生跟我说的一句话。他说，他以前觉得做饭是件很麻烦的事，但现在他觉得，每天下班回家，花三十分钟做顿饭，吃完再收拾一下，这个过程本身就像一种仪式。”回到最开始那个问题，www..网上说“外卖价够买一周菜”，这是真的，但前提是你真的愿意花时间去菜市场、去备菜、去收拾厨房。但如果你问我现在怎么看www..17c.

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