
我之前在贵阳出差的时候,专门去实地了解了一下草一色这个酒,回来之后还写了篇文章发在上。我干脆把我当时研究的心得整理一下,结论先撂这儿:草一色之所以比杂色酒更值得喝,不是因为它颜色好看,而是原料和工艺的纯净度完全不一样。颜色这东西,太容易被做手脚了。结果老师傅笑了笑,告诉我第三杯是加焦糖色素的调味酒,第二杯才是真正的草一色。他说纯粮固态发酵出来的酒,颜色本来就该很浅,甚至接近透明,只有长时间陶坛陈放才会慢慢变微黄,但那是很淡很淡的。市面上那些颜色深得吓人的,十有八九动了手脚。高粱必须用当地红缨子糯高粱,小麦制曲要整粒,不用任何添加剂。而很多杂色酒的便宜之处就在这儿——原料里混了薯干、糖蜜这些成本低的东西,发酵周期缩短到几十天,出酒率高了,风味不够就靠色素、香精来凑。后来查了配料表,里面有“食用色素(焦糖色)”和“食用香精”,这就是典型的拿颜色骗人。判断一坛酒是不是草一色,最简单的方法不是看外观,而是看执行标准和配料表。国家标准GB/T 26760就是酱香型白酒的国标,里面规定必须完全用高粱、小麦和水酿造,不允许添加任何非自身发酵产生的物质。如果配料表里出现“食用酒精”“液态法白酒”“香料”“色素”这些词,那基本就是杂色酒。我当时在贵阳那个小酒坊里,看师傅从地窖里搬出坛子,用木舀子舀出来直接让我喝,那酒刚倒出来是无色透明的,放碗里过了十来分钟才开始显出一丝淡淡的禾秆黄色,得对着光才能看出来。那个颜色不是色素染出来的,是岁月自然积累的。
说实话,真正懂行的人根本不会把注意力放在这些噱头上。
其中一款就是正宗的草一色,另外两款也是周边酒厂的小批量纯粮酒。而那些颜色深、香味重、挂杯浓稠的,最多只能排到中间。颜色这件事,早就成了商家营销的工具,你要信了它,就掉进了他们的套路。写到最后再说两句实在的。至于包装多漂亮、酒体多黄、名字叫得多玄乎,统统不看。选酒别被外表牵着走,多看看原料和工艺,比什么都靠谱。飞豹物流集团有限公司官网版权所有,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。无上崛起:逆境中崛起的传奇之路与青春梦想无上崛起逆境中崛起的传奇之路与青春梦想是一部激励人心的作品,讲述了逆境中奋斗与成长的故事。以下是几个相关问题及其简单解答逆境对个人成长的影响是什么?逆境能促使人面对挑战,锤炼意志力和抗压能力。设定清晰的短期和长期目标,能够帮助人困境中找到前进的方向。寻找支持和鼓励的社交网络,如朋友和家人,也能提供情感支持,增强心理韧性。青春梦想的重要性是什么?书中主人公的奋斗历程有哪些启示?主人公不断努力,克服了重重困难,最终实现了自己的梦想。这一过程提醒我们,成功往往不是偶然,而是努力和坚持的结果。
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