我当时半信半疑，毕竟外卖红包再大也架不住天天点。第一天我就栽了跟头。结果回家一清点，光调料就漏了生抽，又折回去买。晚上做饭发现排骨根本吃不完，剩下半盘第二天热了两次还是倒了。算算这天的总花费，菜钱八十七，调料补货二十三，浪费的食材折合好几十块。“你这也太夸张了，省钱还得先学管理？”朋友阿飞听说我在搞这个，一脸嫌弃。他觉得反正都是吃进肚子里，多买点怎么了。周日晚上去菜市场，只买了清单上的东西：两个番茄、一小把葱、一盒嫩豆腐、半斤鸡胸肉、一把菠菜，加上家里的挂面和老干妈，总共花了不到三十五块。而之前乱买那几天，一顿的成本动不动就飙到二十多，因为食材坏了扔掉、买了重复的调料、或者做了不喜欢的菜倒掉。我本来家里就有盐、酱油、醋、蚝油、料酒、豆瓣酱，结果为了做一道酸菜鱼，又买了酸菜和泡椒，结果做了一次，剩下的酸菜在冰箱里放到发霉。淋上去的香油也是新买的一瓶，用了两回就过期了。算一下，那瓶香油花了十九块，酸菜和泡椒加起来十五，加上用了半瓶料酒，光这顿的调味料损耗就有十来块。我后来在小黄书xhs777.我把这条打印出来贴在冰箱上，后面几周确实少花冤枉钱。但我算个总账给你们听：三月份我坚持了整31天，每天记录买菜开销，剔除周末跟朋友聚餐的两次外食（那是另一笔账），单纯自己做饭的日常伙食费一共花了四百二十三块五毛。这九百块里，有好几百是靠“少浪费”省出来的——比如把土豆发芽前吃掉，把冻肉提前一晚解冻，把超市打折的蔬菜分装成小份。当然，我也不是天天成功。中间有个周末朋友来家里玩，我兴冲冲想展示厨艺，结果发现家里葱姜蒜不够，临时去楼下便利店买，贵了一倍。那次之后我学乖了：每周日晚上花十分钟做下周一整周的购物清单，顺便在手机备忘录里备注好家里已经有的食材。她们心里有张无形的清单。而我们普通人，最缺的就是这张清单。多余的不买，不管它多便宜。这个表格后来我发到了小黄书xhs777.cc永久上，引起挺多人讨论的，有个阿姨还专门私信我说她用了之后每周菜钱少了三十多块。三月份快结束的时候，我专门跟沙龙上那个哥们儿视频聊了一次。我说你这套方法确实有用，但有没有什么容易踩的坑他还没讲。他想了想，举了个例子：很多人为了省事一次性买一周的菜，结果绿叶菜第三天就蔫了。菜市场周三下午快收摊时去，很多摊主会甩卖剩菜，两块钱能买一大把菠菜。周六上午去赶早市，买耐放的土豆、洋葱、胡萝卜。cc永久那个帖子里的一句话：“省钱不是买便宜货，而是买刚刚好的东西。写了这么多，其实就想传达一个观点：自己做饭省钱这个命题，前提条件不是“你做了”，而是“你怎么做”。你只要做到两件事——先列清单再买菜，以及别囤不需要的调味料——一个月省下五六百是很轻松的。我把这整个月的记账表格和清单模板都放在了上，需要的朋友可以直接去那里下载，格式是Excel的，你改成自己的菜品就行。这东西不值钱，但能帮你少交一些“浪费税”。下次有机会我再聊聊怎么用冰箱里的剩菜搭配出新菜，那又是另一个省钱大招了。飞豹物流集团有限公司官网版权所有,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。‌

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